6月以来，昆山市市场监管局为做好夏季食品监管，紧扣季节特点，以防范食物中毒为重点，突出细节防控，加强综合协处，坚持从生产流通、仓储配送和餐饮服务等全流程分类严管，积极构建全面立体的食品监管执法体系。
    该局依托市食安委统筹协调全市食品安全工作优势，及时发文加强季节性食品安全防控，以组织培训、发放资料等形式引导生产经营单位增强责任意识；利用食品安全宣传周、文明城市复审等契机，印发食品法规、注意事项和操作规范等材料5万余份，加大对从业人员的理论考核和消费者的宣导，大力普及食品知识；通过现场宣讲，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品鉴别和食物中毒预防等知识传授给市民，增强食品安全意识。与此同时严格落实食品安全责任，将做好夏季食品安全监管、防控食品安全事故纳入重要议事日程。他们先后开展卤菜、肉制品、自制饮品、烧烤店、养老托幼机构食堂、小龙虾和校园周边食品等一系列夏季食品专项整治行动，对易发隐患的区域和环节重点进行排查，对问题尖锐突出的，重拳出击、集中整治。而且突出重点加大抽检快检。结合夏季气温高、湿度大、食品易腐烂变质等情况，以啤酒、饮料、食用农产品、酱腌菜、肉制品、豆制品等食品为重点，将全市范围内食品经营单位及食品小作坊、微型餐饮店纳入抽检范畴，重点检测质量指标、食品添加剂、重金属元素、农药及兽药残留、有机污染物、生物毒素、非食用物质、食源性致病菌等指标，提高问题发现率，已抽检快检5000余批次，检验结果全部及时公示。
    该局积极联系食安委成员单位和区镇办事处，将食品安全监管网格化纳入市网格综治平台，建立部门统筹、基层实施、区镇联动和网格细分的监管体系，确保发现问题即时核查处置，高效反馈情况。近期，柏庐办事处联合柏庐市监所对辖区内餐饮店进行分片联查，先后检查经营主体300余户，现场行政处罚26户。
（李永胜 潘建 萧循）