太仓小龙坎老火锅的开业，受到了太仓消费者的喜爱，也带动了当地的火锅热。近日，太仓市市场监管局邀请2名食品安全志愿者对辖区新开业的网红火锅店小龙坎、龙鲜会进行“探店”，进一步规范火锅类餐饮单位的食品经营行为。 从探店情况看，两店的加工场所布局合理，健康证均在有效期内，但是存在未按食品储存要求存储、食品加工操作过程无痕迹、防蝇防虫设施和关键设施设备不全等问题。各店负责人均承诺将在7日内将存在的问题整改到位。同时，太仓市市场监管局也对其他22家人气火锅店进行了突击检查，并进行了食品安全量化评级，其中优秀5家、良好9家、一般4家、整改中4家，依法开具当场处罚决定书12份，立案1起，未发现非法添加罂粟壳的行为。 该局将持续做好被查单位整改后的复查工作，以查一家改一家的监管态度，确保广大市民夏季吃得安心、吃得放心。（潘建斌 潇先）
