虽说中秋已经过去了一个多月，但是采芝斋的鲜肉月饼依旧销售火爆。十一过后，观前人气略有减少，在稍显冷清的观前街上，采芝斋的鲜肉月饼窗口却依旧能排起长队。

    看着一大群上了年纪的爷爷奶奶大清早的就来采芝斋排队买肉月饼，采芝斋决定延长鲜肉月饼的销售期，满足苏城的吃货小伙伴！

    当然肯定会有不少还没来得及尝一尝鲜肉月饼的小伙伴会问，鲜肉月饼到底有多好吃才能有这么火爆的销售？

    看看这刚出炉的鲜肉月饼，爆汁比例百分百，一口咬下去，一层皮吃出两种口感，酥中带着黏柔。再看看这圆润饱满的高颜值，加上皮薄肉多的特点，自然吸引了无数苏城小伙伴来购买。

    鲜肉月饼为什么这么好吃？采芝斋鲜肉月饼能这么好吃，离不开我们的刘大师，认准“刘大师”的这块招牌肯定就没错了。

    刘大师，本名刘荣德，在采芝斋工作了四十多年，一生专注于苏式月饼制作的老手艺人不会说漂亮话，只是掏心挖肺的告诉我们：不放心，我离岗了不放心。一只肉月饼的制作，不讲什么花头，需要的是用心。酥皮的制作是由面团包裹着油酥，压平后反复多次翻折压平而来。这其中油酥和面团的比例，翻折的次数，都需要有多年的经验，才能让送到顾客手上的肉月饼切开来都可以清晰的看到酥皮的层数。

    在制作好的酥皮中扎扎实实放入一筷子鲜肉，且还是精选的太湖黑猪肉制成，任何点缀都用不着。在手心稍加翻滚，一个圆滚滚的半成品就做好了。

    在工厂里做好的半成品，会马不停蹄的送到观前街的采芝斋门店现烤现卖，但凡是从这个窗口里递给顾客的，必定都是热乎乎的。

    采芝斋鲜肉月饼延期到什么时候呀？预计延期至十月底十一月初哦。（肖佳）