秋末冬初,来一碗同得兴的好面暖进你的身心,面条筋道配料考究，味美服务周全，百吃不厌顾客满园。

    同得兴创立于1997年，是由有“姑苏面痴”之称的肖伟民一手创建的品牌。肖伟民说，取名“同得兴”，一是沿袭苏州老字号面馆“兴”的传统，二是希望做面的吃面的都能“同德同心”，共同做大苏州一碗面。

    为了做好这碗面，肖伟民倾其所有，不断钻研，将奥灶面、苏帮面的特色相融合，刨出了似奥非奥、似苏非苏的“同得兴面”，将几乎要绝迹的老苏州传统面技艺继承了下来，做出了枫镇白汤面。

    红汤焖肉面：焖肉面是江南地区最著名的传统面食小吃之一。它采用优质五花猪肉为原料，由大厨经过精心焖制而成，肉质入口酥烂，味鲜汁浓。

    奥油爆鱼面：爆鱼面江南著名的传统面食之一，此面鱼味道类似熏鱼，鱼是草鱼，肉厚，多脂，味道鲜美，又经过大厨的烹炸变得香酥，再调卤汁二次加工使鱼块浸透了卤汁的味道,鱼刺挑起来也很方便，而面呢，吃起来满口奥香，回味有一丝丝甜味,汤浓而不腻，食而不厌。

    新研发的酸汤面也值得大家品尝！新品酸汤面：酸味,是饮食的基本味,是人类最早引入饮食中的味道。酸味能够刺激唾液的分泌，帮助人体分解所食食品，有利于消化吸收。远古时期，一道美妙的羹，离不开酸、咸之味的调和。2018年铜仁山珍与苏州味道相遇,苏州邂逅了贵州红酸汤并被她的朴实与纯净所折服,贵州红酸汤就像是苗家的美貌女子充满了热情有别于江南的矜持。当贵州的红酸汤来到了苏州，她的鲜红艳丽融合了苏州的粉墙黛瓦，是那么的和谐完美。贵州酸汤的种类繁多，红酸汤属于菜酸汤的一种，她是纯净的，她的制作更多借助的是天然之力，制作原料是番茄。红酸汤，藏在深山人不识，同得兴研发把苏帮面与凯里红酸汤有机结合，经过反复实验，根据苏州人口味调整酸汤酸、辣配比，酸辣比例调整为8：2，在此基础上，由苏帮菜制作技艺传承大师汪成、曹祥贵领衔，进行“苏式二度调味”，选用新鲜西红柿做成番茄酱，加入酸汤母卤中，调制出的酸辣比例达到9：1，略带一丝辣增加鲜味，形成入口酸、回味鲜的独特风味。大师还研发现杀清熘黑鱼片、小炒蘑菇2款苏式酸汤面浇头，和苏式酸汤面形成一荤一素最佳组合，匠心熬制，值得品尝。

    来同得兴的朋友们也可以点上一杯茶，不管是白茶还是红茶都是如兰在舌，沁人心脾，芬芳甘冽，清香怡人。在这喧闹繁华的世界上，忙碌紧张的生活中，静下来，细品一杯清茶，望着窗外的风景内心没有了喧闹，没有了浮华，有的只是一份沉寂，一份静谧而明亮的清灵。 （肖佳）