互联网的兴起带动了一批新兴行业的蓬勃发展，网上外卖便是其中之一。动动手指就能送饭到家，外卖的出现为人们的生活带来了许多便利。但看不见的厨房、原料和操作过程总会带来一些问题和隐患。为杜绝线上“美食店”、线下“黑作坊”现象，太仓市市场监管局以小餐饮店集中区域、外卖平台“网红”餐饮单位等为重点对象，开展网络餐饮服务安全专项整治。?
    此次整治行动以“两步走”方式，推进网络餐饮安全，筑牢食品安全防线。第一阶段，督促行业加强自律，引导第三方平台积极履行监管职责。要求美团、饿了么等第三方平台在按规定备案的基础上，履行好资质审查与登记、信息公示、制度建设、无证经营单位清查下线、食品安全机构设置及对配餐环节管理等义务，排查隐患。第二阶段，加强食品安全监管，确保线上线下公示信息和餐食质量一致。监管人员根据外卖平台的销量、人气指标，找出排名靠前的餐饮店，进行实地检查，督促整改。在检查过程中，主要发现以下问题：一是部分餐饮店线上线下证照不一致，部分餐饮店转让未及时变更许可证。二是部分餐饮店内卫生环境较差，从业人员未穿戴整洁的工作衣帽，排风扇未定期清洁，冰箱内荤素混放。三是一次性餐饮具采购不符合要求，多数餐饮店采取网购餐饮具的方式进货，缺少对上家资质的审核。针对这些问题，执法人员对商家进行指导，并责令立即整改，落实好食品安全主体责任。
    专项整治行动进一步加强了对网络餐饮服务者的监管，有效降低了食品安全风险隐患，保障了群众的饮食健康。该局将以整治行动为契机，继续深化网络餐饮服务安全检查和监督工作，完善食品安全管理制度，维护全市食品安全秩序。
（潘建斌 肖萧）