日前吴江区市场监督管理局为进一步夯实吴江区普通高中学业水平合格性考试期间师生们的饮食安全，组织各基层分局对相关学校考点食堂进行食品安全保障工作。
吴江区市场监管局监管人员提前进驻各学校食堂，掌握其日常管理规范、人员分工等情况，组织开展食品安全操作规范培训，同时要求学校明确考试期间人员的职责分工，做到分工明确、责任清晰，以确保考试期间食堂供餐工作有条不紊地进行。考试期间，监管人员随时对食堂的就餐环境、厨房内外工作环境进行检查，认真查看食品原料采购的索证资料和台账登记，确保考试期间食品加工、备餐供餐环境符合食品安全标准。监管人员按时对餐具和操作台面进行快速检测，确保容器具、台面和餐具的消毒保洁符合规定，并督促食堂严格执行食品留样制度，以此为广大就餐师生的饮食安全提供保障。
本次考试期间，吴江区市场监管局通过严格要求、周密部署，全面构筑食品安全保障体系，以全面排查、提前培训、监督抽检、驻点监督、食品快检为抓手，圆满完成了“小高考”食品安全保障任务。
（朱枫 肖勋）
