近日，太仓市市场监管局城厢分局接到群众投诉举报，在处理过程中发现被投诉单位太仓市城厢镇U茶U麦烘焙店安装了云监控探头，执法人员二次约谈该单位负责人，要求提供当天相关完整视频。该负责人多次推脱后，回复监控视频已被其工作人员误操作删除。
    为真实客观了解该店落实食品安全主体责任情况，保障消费者合法权益；5月14日，执法人员对U茶U麦烘焙店进行突击执法检查。
    执法人员在该店现场发现过期茶叶（9包未开封茉莉花茶叶；已开封的茉莉花和乌龙茶叶各1包，且食品生产日期已被剪去）。两名员工现场无法提供从事接触直接入口食品工作的健康证。面包加工台面破裂，刀具随意摆放，未按规定保持清洁。将标注贮存条件为-18℃的食品原料放置于7℃的冰箱内贮存。经营加工场所卫生环境较差，食品及食品原料随地放置，垃圾桶未加盖。个人物品随处放置等问题。
    执法人员为查个明白，同一时刻还对该店的烘焙场所太仓卡滋贝甜食品有限公司同步进行突击检查。现场发现食品添加剂、巧克力豆、预拌粉等大量过期食品及过期食品原料，还存在无中文标签食品。仓库内发现咖啡酒无中文标识标签；加工场所卫生环境差，冰柜内杂物堆积，未分类摆放，垃圾桶未加盖。部分食品未按要求存放。明胶片、复配着色剂、复配糕点酸度调节剂塔塔粉：未按“食品添加剂”要求存放。操作间冰柜内发现未按标签到期期限处理的椰肉、冰淇淋奶油：仍在使用。罗迪咖啡、水晶光亮果膏、雀巢炼乳：未按食品贮存条件存放。可丝达MPCN馅料、文诚玫瑰花馅、着色剂无生产日期、保质期。现场发现至少5名员工现场无法提供从事接触直接入口食品工作的健康证。执法人员当场对上述发现的过期产品进行扣押，并对以上两家经营单位进行进一步立案调查。
    太仓市市场监管局希望广大商家引以为戒，秉持食品安全四个“最严”要求，全市市场监管部门也将继续严厉打击违法行为，保障市民食品安全、为市民负责，绝不含糊！
（潘建斌 萧铣）