最近，常熟市市场监督管理局琴川分局派出监管人员走进常熟市崇文幼儿园，对该园食品安全管理和从业人员进行专题培训、对日常食品安全工作进行专题检查指导。
监管人员对崇文幼儿园的现场设备设施条件和学校对食品原料采购验收、烹调加工、食品贮存与分餐、餐用具清洗消毒保洁、食品留样和五常法管理、明厨亮灶运行等环节管理情况进行了现场检查，查看了幼儿园食品安全日常自身管理台账，对幼儿园认真履行食品安全主体责任、严格落实各项食品安全管理制度和措施、积极采用五常法管理与实施明厨亮灶提升管理水平给予了充分肯定，对于存在的部分容器与管理点位标识缺乏或不够清晰等问题给予了具体指导，鼓励该园继续在原有基础上提高管理水平争创苏州级、省级食品安全示范单位。
监管人员对该园主要负责人、分管园长和食堂从业人员开展了疫情期间食品安全专题培训，详细讲解食品安全实施条例等法律法规、食堂日常常见问题与管理、如何开展自查落实主体责任、五常法管理和疫情防控知识等方面内容，还与幼儿园相关人员进行了食品安全管理工作座谈交流。
该园负责人对琴川分局上门进行具体的食品安全管理进行培训指导表示感谢，对今后的食品安全管理工作有了明确目标，增强了提升管理水平的信心，希望分局能经常性地给予指导帮助。
琴川分局向崇文幼儿园赠送了食品安全法律法规汇编、江苏省学校食堂五常法管理实施指南等实用书籍，并留下了相关培训课件，供该园进一步加强自身食品安全培训学习。 （夏筱军 萧铣）
