为进一步增强广大学生食品安全意识，保障学生身体健康，营造全社会共同关心、参与学校食品安全管理的良好氛围，吴中区市场监管局开展“食安护蕾”宣讲进校园活动。

    吴中区市场监管局胥口分局联合镇食安办，对辖区的胥口中心小学开展以“关注食品安全、共建和谐校园”为主题的食品安全宣讲活动。宣讲团的主持人以一段新鲜有趣的视频作为开场，在课堂上以小漫画结合小实验的形式讲解了校园食品安全知识，此次活动是“食安护蕾”食品安全进校园活动的第一步，旨在引导同学们增强对食品安全的重视。

    活动中增设了有奖问答环节，现场气氛活泼反响热烈，同学们积极举手参与问答互动，并且对食品安全的一些看法畅所欲言。通过宣讲团工作人员发放的宣传册，同学们对食品安全知识有了更多的了解。吴中区市场监管局胥口分局还将结合文明城市长效管理，继续联合镇食安办等部门对校园内外食品安全进行专项整治，积极引导学校、家长和周边商户三方共同增强食品安全意识，严把校园食品安全关。

    为保证中考顺利进行，吴中区市场监管局积极部署，全面细化保障职责，走进学校，做好中考食品安全保障工作。该局临湖分局坚持每日察看此次中考点食堂的食品原料的相关索票是否齐全，与预报菜单是否一致；猪肉的“两证一报告”是否齐全；其他的检验检测报告是否齐全；肉食类、水产类检验检测是否在有效期内。

    问一问安全措施是否落实，每日询问食堂工作人员最近是否身体无恙，健康状况良好；对未接触到的食品验收环节询问食品原料验收是否仔细，感官如何；问问主厨烹饪环节各个荤菜、素菜烧制时间多久，是否烧熟煮透。

    查清洗消毒是否到位，每日查看紫外线消毒灯是否开启工作；打开消毒柜，摸一摸消毒加热的余温是否还有；使用的餐具清洗是否干净；分类加工的工具是否分类使用、清洗、摆放。

    瞅一瞅备餐分餐是否合理，备餐的时间是否合理，烹饪结束到就餐的储存时间是否控制在2个小时以内。分餐前食堂工作人员是否二次更衣净手，配套的口罩、手套等防护措施是否穿戴。每日填写《吴中区市场监督管理局食品安全保障台账》，把中考保障的预查登记表、主要原料、辅料登记表、食品进货索证查验表、菜肴制作记录、留样记录表、保障情况等如实填写，存档待查，受到了学校师生和家长的好评。

（晓刘 永康）