最近，为保障消费者食品安全，建设更高水平食品小作坊，张家港市市场监督管理局锦丰分局积极开展示范小作坊创建指导工作。
监管人员来到辖区内的苏州龙良食品加工有限公司，对公司的生产布局、设备、工艺流程、卫生状况、关键点控制、原材料进货查验、成品存储和出厂检验进行逐一查看，指出其在生产产品过程中存在的一些问题，对其中不规范不标准的地方开具整改意见书。
从现场情况来看，在开展示范小作坊创建以后，苏州龙良食品加工有限公司生产车间卫生状况、设备维护情况、原材料检验和成品出厂检验过程更加规范化和标准化，食品安全得到了进一步保证，示范小作坊创建取得了明显效果。
该分局将把示范小作坊创建的经验逐步推广到辖区范围内的其他小作坊，建设更加高水平、更高安全小作坊生态环境。 （刘 欣欣）
