日前，以肖洋屹为理事长，华道焕为副理事长及白伦，蔡广辉，余波，杨林，杨日华等5位理事为主的苏面传习所正式成立，传习所特聘肖伟民为苏面传习所高级别指导。
苏式面不仅是江南地区民族历史经典文化的成像，更是苏州老一辈手艺人匠心精髓的延续。历经了数代传承人的保护与发展，成为了中华优秀餐饮文化不可或缺的一部分，同时也是中外来宾到苏州旅游必须打卡签到的一种让人流连忘返的“口福文化”，“苏州壹碗面”与苏州的“眼福文化”（古典园林），“耳福文化”（昆曲评弹）及“丝绸穿着文化”（苏绣）合力形成了苏州文化的一张靓丽名片。
而随着苏州历史文化名城的发展中，分别已有了评弹昆曲传习所，丝绸博物馆等闪亮的名片，但是在百姓饮食文化中却始终没有一家专业传习苏式面点技艺文化的场所。因此，本着弘扬苏州美食文化精粹，点亮传承，激励今人，嘉惠来者，扶持创业，后继有人的精神。苏面传习所的建立，不仅让广大市民及外地游客可以到传习所了解苏式面的历史沿革与发展轨迹，通过屋内墙上的声光屏媒真正知晓作为“苏州市非物质文化遗产”的面点知识与技术互动。
苏面传习所向有关部门递交了申请材料后，受到了主管单位姑苏区教育体育和文化旅游委员会，双塔街道“两新”党委、姑苏区民政和卫生健康局的关心与大力支持。
经过全体理事数月的努力，及主管单位的仔细考察和认真研讨后，终于在今年10月上旬，被姑苏区民政局核准颁发民办非企业登记证书，“苏州市姑苏区苏面传习所”正式成立。 （金刚）
