俄罗斯人在饮食习惯上有鲜明的民族特色，三餐多以面包、土豆、牛肉、猪肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黄油、乳酪等高热量食物为主，肉、奶量占比大，蔬菜量少。而俄罗斯人又以好喝酒出名，许多人喝酒无节制，种种习惯严重影响了身体健康。俄统计局公布的资料显示，2010——2015年，俄罗斯肥胖人数增加2．3倍，约占俄罗斯居民的1／3，儿童肥胖比例更是大幅上升。肥胖导致居民出现一系列健康问题，政府对此高度重视，开始采取各种措施引导居民选择健康饮食。
早在2010年俄政府就通过了“2020年前居民健康饮食国家政策”。这一政策要求居民维生素摄入量不低于70%，并将肥胖和高血压的发病率减少到30％，糖尿病减至严7%。2016年初，俄罗斯政府决定对系列有害食品，如薯片、碳酸饮料、棕榈油、糖，以及高脂肪和高糖分的食品、电子烟等征收消费税，希望通过经济手段迫使人们远离不健康食品。此外，俄罗斯还立法禁止垃圾食品及酒类做广告，以鼓励居民培养健康饮食习惯。新法还限制人造黄油、糖果、薯条、汽水等垃圾食品进行推销活动、禁止播放部分香肠和快餐广告，特别是在儿童节目中。
同时，俄政府还定期在各地区举办“健康饮食”宣传活动，倡导健康的生活方式。俄医疗专家霍赫洛娃表示，“只有健康的民族，才能建设强大的国家”。
（摘自《生命时报》）
