最近，张家港市市场监督管理局南丰分局为进一步提高餐饮服务单位合法经营意识，夯实“食品生产经营者是第一责任人”的食品安全主体责任，对辖区内大型餐饮单位负责人进行了集中约谈。
该分局通报了2020年大型餐饮单位的监管情况、集中出现的问题、被行政立案查处的情况，要求被约谈单位在改善硬件设施的同时，一定要加强安全管理，全面落实企业自查管理规定，严格执行进货查验和索证索票制度定期对食品生产经营活动开展自查，及时消除食品安全事故潜在风险和隐患。
该分局通报了4家大型餐饮单位第三方测评情况，测评结果均存在不同程度违反相关规范生产操作行为，如库房内物品混合存放、留样不规范、无培训记录、晨检记录、进货台账不完整等，并就以上存在问题提出了相应的整改要求。
该分局还对2021年度食品安全责任落实工作进行了部署，并提醒各餐饮单位切实履行常态化疫情防控措施。一定要切实做好员工、顾客体温测量、口罩佩戴、检查苏康码等入场管理工作。不承接大型聚餐活动，积极践行“文明餐桌?公筷公勺”行动，落实公筷公勺具体措施，引导顾客正确使用公筷公勺，为广大居民群众营造安全文明和谐的消费环境，确保舌尖上的安全。 张小利 萱萱
