日前，“秋游吴中 魅力东山”第二届“珠江杯”太湖蟹王比赛、第四届“湖帆杯”太湖蟹名蟹评比活动在苏州市吴中区东山镇举行，一对重量为555克的雄蟹和320克的雌蟹分别被评为2017年的太湖“蟹王”、“蟹后”，而今年蟹王的重量更是刷新了吴中太湖大闸蟹的历史纪录。
记者从比赛现场了解到，此次活动由苏州市太湖大闸蟹行业协会、吴中区太湖大闸蟹行业协会主办，苏州吴中珠江村镇银行冠名承办，比赛包含太湖蟹王比赛和太湖蟹名蟹评比两部分内容，共有来自东山镇的十余家太湖蟹养殖企业参赛。
蟹王争霸活动中，经过比赛资格鉴定、计量等一系列流程，最终，苏州吴中信联生态养殖专业合作社选送的“湖将军”牌公蟹被评为2017年的太湖蟹王，重量为555克;苏州华记水产养殖专业合作社选送的“湖帆”牌母蟹被评为2017年的太湖蟹后，重量320克。值得一提的是，之前的太湖蟹王纪录是545克，为2011年苏州吴中信联生态养殖合作社创造，6年后信联合作社打破了自己的纪录。同时，重达555克的“蟹王”不仅是“蟹王争霸赛”的“历年之最”，也是太湖大闸蟹的最高纪录。
名蟹评比活动中，专家评委以专业的评定标准，对太湖蟹的活体外观、活跃度、饱满度、熟体外观、口感口味、膏和黄丰满度等7大方面严苛评判，评选出最佳品质奖4家、优胜奖6家。
据悉，太湖蟹在太湖水的养殖水体下生长，自然条件优越、饵料充足，同时养殖户倡导健康生态、科学养殖，太湖蟹的品质和受喜爱度逐年提升。今年，太湖蟹养殖克服持续高温等不利因素影响，总体形势较好，吴中区近九万亩养殖面积，总产量达6500吨左右，其中东山镇养殖面积与产量占比八成左右。
（许卫平 席时超）
