11月6日-11月12日，2017年经贸恳谈会暨阳澄湖创客年会、相城区第二届"太平书镇"杯中国围棋元老邀请赛、全国互联网+现代农业新技术和新农民创新创业博览会等在苏州召开，相城区4家餐饮单位在会议期间有接待任务。为做好会议期间餐饮服务食品安全保障工作，相城区市场监督管理局制定了保障工作领导小组，明确了现场监管小组、应急小组。
会议开始前，该局严格按照《关于印发江苏省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则的通知》要求，对各接待单位进行事前评估，要求接待单位落实整改评估中发现的不足，全力消除食品安全隐患；严格查看接待单位的进货渠道；并对全体厨师进行重大活动食品安全保障工作培训；重点审查了菜肴品名，看菜单中是否有重大活动禁用、慎用食品类别；从业人员健康状况，是否有腹泻、手外伤等感染症状的人员，调离手背有外伤的凉菜操作人员1名；在活动期间，重点检查加工过程生熟分开、菜肴烧熟煮透、工具容器清洗、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，现场停用临时更改的菜肴外购羊糕和三文鱼刺身；检查留样冷藏设施，并做好记录；监管人员还进行了现场餐具洁净度和蔬菜的农药残留快速检测，分别检测了20和16个批次，全部合格。
会议期间，该局局共保障1200余参会人员及工作人员的食品安全，期间未接到一例投诉，圆满完成了餐饮服务食品安全保障任务。 （严怡婷 潇湘）
