日前，张家港市场监管局联合张家港市教育局，在馨苑度假村会议中心召开全市学校食堂五常优质管理方式推广培训会。张家港市场监管局副局长陆翠珍、教育局副局长葛敏亚出席会议，全市164所学校321位学校食堂负责人参加会议。
会上，陆翠珍针对学校食堂食品安全管理工作提出要求：一是对照标准，自查整改。各学校食堂应严格落实食品安全主体责任，按照管理指南要求，积极开展自查工作，对自查不符合要求的立即采取整改措施，消除安全隐患。二是建设示范，实施五常。各学校食堂认真准备、迎接学校食堂五常的优质管理方式抽查，积极申报苏州市“A级示范”学校食堂评比，同时积极深入推进五常等优质管理方式。三是提高认识，推行“明厨亮灶”。各学校要积极主动、全面推行“明厨亮灶”工作，加快食堂“明厨亮灶”改造升级、视频设备投入。
葛敏亚在动员发言中强调，各学校要充分认识做好食堂食品安全工作的重要性和紧迫性，进一步强化责任、突出重点，以饱满热情、高度责任感，积极推进学校食堂五常法工作。
会议还对获得2016年度苏州市学校食堂“A级示范单位”称号的景巷幼儿园等12所学校、获得2017年度张家港市学校食堂“A级示范”单位称号的梁丰高级中学等12所学校进行表彰，并邀请苏州市食药监局餐饮处专家对全体学校食堂管理员进行五常法优质管理方式、食品安全知识培训和现场食品安全知识考试。
（黄华 萧铣）
