2021年12月21日，阳光暖暖地照着，让人丝毫感觉不到已进入冬天。本报记者在省农科院资源环境研究所食用菌专家袁瑞奇的带领下来到太康县大许寨乡，食用菌种植大棚不时出现在视野中，前来收购食用菌的货车以及验货、过磅、装车的收购商和村民在这个远近闻名的食用菌生产之乡随处可见。

顺着乡村水泥道路，记者一行来到水润君赵公司的生产车间，技术人员正在指导工人紧张有序地装袋、封口、灭菌、接种，新鲜采摘的羊肚菌、平菇，开发的黑皮鸡枞菌酱、松茸酱等从这里“奔”向全国餐桌。随后，记者一行又来到河南华宝农业开发有限公司的生产基地。这里的大棚设施档次明显较高，据公司负责人介绍，采用立体层架式的出菇方式，一个大棚可以摆放1万多袋香菇菌袋，单位土地的利用效率得到极大提高。

太康县地处华北平原南部，盛产小麦、棉花等，食用菌基础较弱。2021年，自从与太康县开展“院县共建”工作以来，省农科院调动科技资源，依托资源环境研究所食用菌专家袁瑞奇团队，引进黑皮鸡枞菌，按照“一乡一业、一村一品、一户一策”原则，因地制宜发展食用菌产业，既为当地富余劳动力就业提供岗位，又助推电商产业发展。

在示范应用黑皮鸡枞菌高效栽培技术的同时，食用菌专家团队还大力示范榆黄蘑、羊肚菌、大球盖菇、秀珍菇的生产技术，为丰富太康县食用菌生产品种探索出多种技术模式。近两年发展起来的大许寨乡罗古洞食用菌设施种植基地是太康县规模较大、技术较为成熟的鸡枞菌生产基地，有全自动恒温菌棚150栋，常温棚160栋，无菌制种车间7000平方米，配置有现代化生产线和智能化生产车间，年产值1.6亿元，菌种覆盖周边12个乡镇。

以“院县共建”项目为依托，太康县委、县政府聚力打造鸡枞菌国家级现代农业产业园，建立集鸡枞菌生产、加工、展示、科普、实训等功能于一体的现代农业基地，实现产业集聚、链条延伸、生态环保、效益良好，为农业供给侧结构性改革搭建新平台，为农民持续增收和农业现代化建设培育新载体，争取“一年初见成效、两年大见成效、三年内获得国家级现代农业产业园命名”，实现“一园带一县、一业富一县、一园一特色”的发展目标。

（本报记者郭明瑞文/图）

相关链接▶▶

省农科院资源环境研究所对接华瑞农牧提供科技帮扶

自我省“万人助万企”活动开展以来，省农科院高度重视，组织资源环境研究所食用菌团队与周口华瑞农牧科技发展有限公司进行对接，对该公司种植的黑皮鸡枞菌、羊肚菌、赤松茸等食用菌新品种的引进、种植管理及深加工工艺进行指导。

2021年8月20日~27日，省农科院资源环境研究所科技团队召集食用菌育种、栽培、加工等方面的主要技术力量，通过视频连线该公司技术人员，精准掌握公司的生产现状和技术难点，商讨了帮扶计划，并决定将帮扶工作纳入“院县共建”现代农业科技综合示范县太康县项目的支持范围，持续跟踪帮扶支持。

根据企业生产实际和需求，科技团队扩繁了黑皮鸡枞菌、羊肚菌、秀珍菇等优良食用菌菌种的母种，于2021年9月5日送达公司，同时赠送了生产技术手册。

利用省农科院的科技服务技术平台，科技团队对周口华瑞农牧科技发展有限公司开展了线上技术指导，革新了羊肚菌栽培模式，推广新型覆土栽培技术。新冠肺炎疫情防控条件允许后，专家团队第一时间进入周口华瑞农牧科技发展有限公司，“线上”与“线下”无缝衔接持续开展跟踪式、蹲点式技术指导，并邀请企业技术骨干到省农科院参加技术培训，跟班训练。 （袁瑞奇）

装袋、封口、灭菌、接种……2021年12月31日，太康县水润君赵食用菌基地，村民、技术人员紧张有序地忙碌着，羊肚菌、平菇等在完成从菌种到成品后，从这里“奔”向全国。