□本报记者王侠

如何让小麦身价倍增？如何让农民种出好粮食，更卖上好价钱？

4月20日，谷雨，记者来到以郸城县为核心区的我省唯一的国家级农业科技创新平台--周口国家农业高新技术产业示范区（以下简称周口国家农高区），看看他们如何紧紧捋着“周麦”这条线，不断延伸全产业链条，带领粮农跟上市场步伐，通过种植优质小麦实现“链”上增收致富。

底子好

豫东粮仓升起农高区

黄淮海平原是中国小麦主产区，这里的小麦敢说有个风吹草动，东南沿海多个城市的居民家庭厨房里就有可能急得叮当响。

周口正处于这个小麦主产区的核心区域。

曾经流经这里的黄河，给周口留下了一片沃土；充足的阳光、适宜的气候，让周口的郸城县成为毫无争议的小麦主产区。

土地是粮食的载体。作为拥有163万亩肥沃耕地的农业大县，郸城县粮食总产连年突破24亿斤，连续6年被国家授予粮食生产先进县和超级产粮大县的荣誉称号。

正是有这样“厚实”的家底儿，郸城才在周口国家农业科技园区和郸城高新技术开发区的基础上升级建设了周口国家农高区。农高区占地118平方公里，拥有现代时尚的高标准节水灌溉农田4万亩。

“芯片”好

“周麦”家族护牢中国饭碗

种子是农业的芯片。

周口现代农业研究院是周口国家农高区的育种科研平台，出身于大名鼎鼎的周口市农业科学院。为做强麦“芯”，从1979年尝试小麦育种至今，周口市农科院已累计培育了30多个优质品种，它们有一个共同的辉煌名字：“周麦”。

“周麦9”“周麦18”“周麦22”，周麦的名气比周口还大。近年，周麦在河南、安徽、江苏等地累计推广面积超10亿亩。

“周麦36”作为优质强筋品种，更是集中继承家族优点，高产、稳产、多抗、优质，能抗8级风不倒伏。与普通小麦相比，它蛋白质含量更高，口感更筋道，适合加工面包、方便面、速冻水饺等，市场前景广阔，种植面积迅速增长。

长得好

老把式爱上新种子

4月20日清晨，天刚蒙蒙亮，喝两口稀饭，郸城县胡集乡大于行政村，良种繁育大户闫小冬便披上夹克转进了麦田，让他睡不着，日夜牵挂的是70多厘米高、抽穗扬花的麦子。

“今年小麦丰收又攥到手心里啦！‘周麦36’就是好。”闫小冬说，“去年，在周口国家农高区高标准农田示范区我承包了1700多亩地，选用的是‘周麦36’，夏粮亩产达1400多斤，这个品种抗寒抗冻，分蘖能力强，并且高产。农高区先期给咱免费送良种、免费培训，又统种统收，保证了小麦连年增产增收！”

管得好

“田保姆”时刻心系麦田

“瞧，一个电话，半个小时，研究院的专家就到俺地头啦。”闫小冬说。

“研究院针对种植户需求，免费技术指导，统一管理，统一种植，统一加价回收，切实解决了种植户的后顾之忧。”赶来防治小麦赤霉病的周口现代农业研究院小麦所副所长王丽娜说。

“高标准农田刚刚飞防一遍。”周口现代农业研究院党委书记谢付振说，“去年12月，省委书记楼阳生莅临周口国家农高区调研，向我们提出了瞄准种业关键技术、重点品种研发，引育一流人才，多出一流成果，打好种业翻身仗的明确要求。作为农业科技人员，我们要围绕小麦全产业链发展需求，加快提升种业自主研发创新能力，不断突破育种极限，育出更多的优质良种，做大、做优、做强周粮品牌，让中国人饭碗中装更多中国粮。”

科研在麦田里生根，专家有成就感，粮农有幸福感。

“嫁”得好

“白富美”牵手龙头企业

优质小麦根本不愁嫁，还没收割，就找好了“婆家”。

“去年刚收的麦子直接被郸城县正星粉业有限公司拉到仓库里啦。”今年又选种“周麦36”的胡集乡大于行政村农民刘文朋乐得合不拢嘴，“去年，我在周口国家农高区承包的500多亩高标准农田全部种了‘周麦36’优质小麦，行情很好，每斤优质小麦价格还比普通小麦高一毛钱呢。”

中午，正星粉业有限公司车间里热火朝天，工人们在加班生产。“根据‘周麦36’的品质，我们公司开发雪花粉、超级特精粉等面粉，雪花粉做包子，口感好，形状好看；超级特精粉可以做水饺，包的饺子煮出来透亮，吃起来筋道。产品一直供不应求。”正星粉业有限公司总经理朱合章说，“公司2008年成立，是专业从事小麦收购，小麦粉生产、营销的大型小麦深加工龙头企业，日处理小麦600吨。”

郸城县有一整套农业订单模式，统一育种、统一良种供应、统一技术管理、统一回收加工，形成了以订单种植为纽带的“龙头企业＋中介组织（合作社）＋基地＋农户”的产业合作利益分配机制。

郸城县农业农村局局长柴建振说：“小麦产品实行统一价格收购、统一质量标准、统一包装标识、统一品牌销售‘四统一’营销管理，实现了小麦专种、专收、专储、专用‘四专模式’，让小麦产销实现无缝衔接。”

销得好

面条水饺端上万家餐桌

精心包装后的小麦变身包子、饺子，身价倍增，俏销千家万户。

周口国家农高区筹备建设委员会书记、郸城县委书记李全林说：“作为周口国家农高区创建核心区，围绕延伸小麦产业链，郸城县加快农业产业化经营步伐，大力发展小麦加工企业，培植产业龙头，初步形成了‘小麦育种-优质小麦基地示范推广-精深加工-副产物综合利用’小麦创新全产业链。”

1斤小麦原粮目前市场价是1.5元，变成面粉，可以卖到2.5元，再变成速冻食品、饼干，则可以卖到5元以上。

郸城县现有的小麦加工龙头企业的年加工能力是当地小麦产量的5倍，带动周边县市农户种植优质小麦200多万亩，带动500多户种粮大户、种植专业合作社和粮食收购专业户在小麦全产业链上受益。

目前，郸城小麦制成品面粉、水饺、挂面等销量占全省市场十分之一。

周口有周麦，周麦很周全。

“近日，省委一号文件‘推进农村一二三产业融合，加快建设周口国家农高区’的春风让我们信心百倍，干劲十足！”李全林说，“我们将乘着周口国家农高区建设的东风，健全管理体制机制，完善总体规划和产业发展规划，全力推动农高区建设‘一年起势、三年成势、五年胜势’。通过延链、补链、强链，进一步扛稳粮食安全重任，实现粮食增值，农民增收，从而为传统农区高质高效发展走出一条新路子！”

记者观察

让麦农富在“链”上

□本报记者王侠

近日，省委一号文件提出“推进农业全产业链发展。打造小麦、玉米等十大优势农业全产业链”“推进农村一二三产业融合发展，加快建设周口国家农业高新技术产业示范区”。

郸城县全力建设周口国家农高区，打造小麦创新全产业链，在更高层次上保障国家粮食安全，促进农民增收。

众所周知，在从生产到消费的产业链上，越靠近消费端，利润越高。为什么农民种植小麦丰产丰收了，收益并不高？因为离利润最大化的消费端比较远。一方面农民为种的优质小麦卖不上价钱烦恼；另一方面食品加工企业因缺少适合制作面包和蛋糕的优质面粉而发愁。

破解因产销不对路造成的“麦强面弱”就需要政府充当多面手，打造全产业链，一边建设科研平台，加快种子研发推广，护航农户种出优质小麦，一边牵手麦农与食品加工企业，让好姑娘嫁得好婆家，从而实现双赢，推动当地经济可持续发展。

郸城县当好“田保姆”“牵线人”，在建设周口国家农高区，做好优质小麦研发推广的同时，为龙头企业与农民牵线搭桥，生产小麦衍生品，发展农业品牌。走出“小麦育种-优质小麦基地示范推广-精深加工-副产物综合利用”的小麦创新全产业链发展道路，从育种、推广、加工、销售的各个环节，为麦农种得好更卖得好保驾护航，实现粮食生产与销售的无缝衔接。

从麦田到餐桌，优质小麦化身面条、水饺……在保障群众吃得饱更吃得好的同时，又身价倍增，增加了农民收入，让更多麦农在产业“链”上增收，让中原粮摆满国人、世人餐桌，也是从另一个侧面更加扛稳了粮食安全重任，端牢了中国饭碗。

麦链长了，日子富了。实践证明，粮食产业越发达，粮食抗风险能力越强。打造全产业链，推动粮食产业集群集聚产业化发展，不仅可以让小农户分享粮食产业链增值收益，也有利于粮食主产区把粮食资源优势转化为经济发展优势，逐步走出“高产穷县”的财政困境，实现粮食安全和现代高效农业相统一。