□本报记者刘亚鑫

6月12日中午，位于获嘉县史庄镇的河南现代农业研究院内，飘出阵阵麦香。

将煮好的面条挑到碗里，浇上蒜汁和臊子，两三下均匀搅拌，忙碌了一上午的河南现代农业研究院院长刘海富，吃得格外快：“真香！”

面条颜色并不是普通的雪白，而是泛着绿色。“这可不是色素，是绿小麦面粉。”刘海富解释，随即带大家往院子后的麦田里走，“来看看五彩斑斓的特色小麦！”

院后是研究院的特色小麦育种基地。各式各样的小麦在生长，麦秆、麦穗、麦芒都不相同，成熟度也不一样，麦粒有紫色、咖啡色、蓝色、草绿色、黑色、棕色等。

这个基地面积只有400亩，却种植着62个成熟系种、8928份特色小麦种质资源。“正能2号、中鼎原紫1号两个特色小麦品种已审定通过，即将大面积推广。”刘海富说。

20多年的付出、近千万元的投入，为了培育特色小麦，刘海富付出了所有时间和积蓄。为的啥？图的啥？

“我国在世界上小麦种植面积最大、产量最高，但优质专用加工型小麦产业薄弱。”刘海富觉得，发展优质的特色小麦意义重大，“而且它们具有许多普通小麦没有的人体所需元素，硒、碘、锰和铁的含量尤其突出。”

既可粮又可补，为加强粮食安全、提升居民膳食健康提供了重要的粮食品种，刘海富觉得这事干得值。

育种还要继续，延长产业链条，让特种小麦飘香更远更久，刘海富也一直在做。

为此，河南现代农业研究院申请注册了麦草情、特麦酱液、中国特麦等商标及版权，研发的特色小麦胚芽油、固体饮料、休闲食品、啤酒、白酒和特麦颗粒饲料产品，已多达60种。

就连感觉搭不上边的新材料领域，刘海富都发力了。他带领研究院选育出了根系发达、抗倒伏能力强、韧性强、产量高的3种特色小麦，把麦秆做成了可降解的吸管。

“吸管小麦”每亩可切割吸管40万支，按每支收购价1分钱算，农民可增加收益4000元。

营养高又增收，特色小麦“真香”！