在种植大户冯立云的红薯地里，豫道农业技术人员王玉中正在分析红薯长势

□本报记者刘婷婷文/图

一棵红薯的能量有多大？豫道农业给你的答案是：带动种植面积10万亩，延伸红薯干、酸辣粉、拔丝红薯、红薯焖子等40多个产品，全产业链年产值近20亿元。

7月14日，记者乘坐高铁从郑州出发，信阳西站下，沿着312国道，再拐到335省道往东方向行驶，到息县产业集聚区，不一会儿便到了豫道农业发展有限公司。

盛夏时节，息县田地里的红薯枝繁叶茂，绿意葱茏地铺满地块；豫道农业发展有限公司的酸辣粉车间里，一批批红薯经过和浆、涂布、蒸煮、老化、冷冻、切丝、定量称量、烘烤……加入料包，摇身一变成为酸辣粉，厂房内有条不紊、紧锣密鼓地生产着。

“今天是个好日子！我们酸辣粉新的生产线试运营。”豫道农业发展有限公司总经理赵豪难掩喜悦之情，现在一天卖出25万桶酸辣粉，车间计划新增6条生产线，全力满足市场需求。

7月14日，骄阳似火，载着满满当当酸辣粉的一排排货车，在豫道农业发展有限公司基地整装待发。这些产品通过中通、圆通、邮政等各大物流渠道送到广大消费者手中。

“我们的产品跟今天的天气一样，火热！”赵豪介绍道，酸辣粉走红多年，但很多人不知道，全国80％的酸辣粉都产自河南，河南是农业大省，作为酸辣粉的原料，红薯种植面积位居全国前列。

仅仅7年，河南省农业产业化重点龙头企业、放心粮油加工企业、金质产品、澳大利亚埃尔夫甘薯大王、国家级高新技术企业……豫道农业从无到有、从小到大，多项荣誉傍身，有何奥秘？

豫道农业的产品里有“精神因子”。

“儿时多挣钱、改变家乡落后面貌”的朴实愿望让赵豪对家乡魂牵梦萦。

2015年，在郑州做生意、收入稳定可观的赵豪，毅然带领团队回老家息县创业，成立豫道农业，把当地特色种植红薯产业做大做强，打造红薯产业链创新企业，让“土疙瘩”变身乡亲脱贫致富的“金疙瘩”。

“行程都是满满的，每天都像‘打了鸡血’一样。”赵豪介绍，红薯做成的酸辣粉一经上市十分火爆，豫道纯红薯酸辣粉在抖音平台上速食类目稳居第一，回购率高达40％。

靠什么赢得市场？“我们生产的粉丝，采用国内先进的涂布工艺制作，涂布成型工艺与原有挤压成型工艺相比，工业化程度高，用涂布工艺制得的粉丝具有光滑平整、厚薄均匀、晶莹剔透、无气泡、柔韧有弹性、不断条、不浑汤、易入味等特点，同时突出了产品的柔软爽滑口感，再加上6个特色料包，还原酸辣粉的鲜香酸辣口味。”赵豪说。

“抓住机会，顺势而为。”围绕现在追求健康饮食的消费需求，布局全产业链建设，除了目前的酸辣粉速食产品和红薯干绿色休闲食品外，我们正与浙江大学生命科学院合作建立红薯研发中心，布局以红薯膳食纤维、红薯肽为主的大健康食品。

赵豪的理想远不止此，下一步，酸辣粉要走出国门，河南与重庆两地结成对子，把河南的技术、销售与重庆的老字号联名走遍全球。谈及未来，赵豪有些激动，嗓门更亮了。

奋发路上，赵豪的“精神因子”带动辐射着公司数千名员工澎湃涌流在这片广阔的“海洋”。