□李薇薇许文振

河南是我国重要的酒生产大省、酒消费大省和酒文化大省，20世纪90年代，河南酒业一度辉煌。但是在2003年到2012年我国酒行业快速发展的十年间，河南酒业发展缓慢，在全国酒类生产格局中的地位明显下降。省委、省政府高度重视，2017年到2022年，河南省先后出台《河南省酒业转型发展行动计划（2017-2020年）》《河南省白酒业转型升级行动计划（2021-2023）》和《河南省酒业振兴发展行动方案（2022-2025）》等文件，制定豫酒未来三年目标任务。酒业振兴任重道远，如何实现河南酒业的再度崛起？可以从质量、品牌和市场三个方面进行考量。

提高产品质量

河南酒业需要加强技术研发，提高产品质量，不断创新，推出更具市场竞争力的产品。一是加强技术研发和创新。加大对酿造技术的研发投入，引进先进的酿造设备和技术，提高生产工艺和质量控制水平。同时，鼓励酒企进行创新，开发新品种、新口味，满足消费者多样化的需求。二是加强质量控制。建立完善的质量管理体系，从原料采购、生产工艺、产品检验等环节严格把控，确保产品符合相关标准和质量要求。三是建立质量标准和认证体系。制定酒类产品的质量标准，建立认证体系，通过获得ISO质量管理体系认证、食品安全认证等，提升产品质量的信誉度和竞争力。四是加强人才培养和技能提升。加大对酿酒技术人才的培养力度，提高从业人员的专业素质和技能水平；鼓励酒企与高校、科研机构合作，推动酒业技术的进步和创新。五是加强市场监管。加大对酒类市场的监管力度，严厉打击假冒伪劣产品和违法行为，保护消费者的合法权益，提高消费者对河南酒业产品的信任度。

建立特色品牌

河南省酒业需要加强品牌建设，打造自己的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度，增强市场竞争力。一是挖掘地域文化资源。河南拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，从中挖掘出与酒业相关的独特元素，如历史传承、文化符号等，将其融入品牌形象和产品设计中。二是强调品质和工艺。河南酒业可以突出自身产品的品质和工艺特点，如采用传统酿造工艺、选用优质原料和精湛技艺等，建立起优质、可靠的品牌形象。三是建立品牌故事。通过讲述河南酒业的历史渊源、传承故事、酿酒师傅的传奇经历等，创造出独特的品牌故事。四是加强市场推广。通过多种渠道和媒体进行品牌推广，如广告宣传、社交媒体营销、参加展会等，提高品牌的知名度和影响力。同时，与文旅相关行业进行合作，共同推广河南酒业品牌。五是提供差异化的产品和服务。河南酒业可以开发出与众不同的产品系列，如特色口味、限量版产品等，满足消费者对个性化和独特体验的需求。同时，提供优质的售后服务，提高品牌的影响力和用户满意度。六是建立品牌联盟。与其他河南酒业企业合作，形成品牌联盟，共同参与市场竞争和品牌建设，提升整个行业的品牌形象和竞争力。

加强市场营销

河南省需要加强酒业市场销售，不断提升品牌知名度和市场份额，实现更好的发展。一是建立品牌形象。通过精心设计品牌标识、宣传语和形象广告，塑造鲜明的品牌形象，让消费者对河南酒业留下深刻印象。二是定位目标市场。明确目标消费群体，了解他们的需求和喜好，根据市场调研结果制定相应的营销策略。三是多渠道推广。通过多种渠道进行市场推广，如电视、报纸、户外广告等，同时也要注重线上渠道，如社交媒体、电子商务平台等。四是举办活动和参加展会。举办各类品牌推广活动，如品鉴会、酒文化交流活动等，增加消费者对产品的了解和认知；参加国内外的酒类展会等，扩大市场份额。五是建立销售网络。与经销商、零售商建立合作关系，建立完善的销售网络，确保产品覆盖到更多的销售渠道和消费者。

（作者分别系河南中医药大学第三附属医院主任医师；内乡县中医院主任医师、中医药强省战略研究院研究员。本文系河南省哲学社会科学规划决策咨询项目【2023JC037】）