本报讯（记者李晓辉）春天吃鲤鱼，低脂正当季。3月2日上午，莲菜网·崔大师放心鲤鱼、鲈鱼签约暨上新仪式在莲菜网总部成功举办。

莲菜网CEO胡建强介绍说，为了给企业降本增效，从源头解决食材的安全问题，应对时有发生的客户产品被抽检，莲菜网一直在寻求解决生姜、韭菜、长豆角等农残易超标产品的安全问题。

河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长蒋辉告诉记者，此次莲菜网联合黄河金生态鲤鱼养殖基地，推出崔大师放心鲤鱼、鲈鱼这两款高品质、高标准的淡水鱼产品，有效解决了餐企的采购痛点，满足了消费者吃得放心的需求，对助力餐饮行业食材安全体系建设和品质提升具有重要意义。

“崔大师”是涵盖鲤鱼、鲈鱼等多种淡水鱼类的水产供应链品牌。崔大师鲤鱼、鲈鱼两款产品在莲菜网上线前，莲菜网联合权威检测机构对黄河金生态鲤鱼、鲈鱼进行随机抽样检测。检测结果符合国家安全标准，同时达到了出口标准。

当日现场，河南黄河金实业董事长崔菊芳详细讲解了黄河金生态鲤鱼的养殖过程和绿色生态养殖环境。

“食材安全放心是餐企关注的焦点，何况这么好的食材，价格甚至还低于市场价，这也是我们和莲菜网合作8年的底气。”作为餐企代表的须水邓记副总经理田军，当日与莲菜网供应链中心总经理张俊签订了采买合作协议。

近年来，莲菜网作为中西部领先的餐饮B2B食材采配平台，一直致力寻找好食材、打造放心食材，确保产品的新鲜、安全、营养、美味，为餐饮企业和消费者提供更优质的产品选择。