□本报记者郭培远通讯员毕佳佳
爱吃醋吗？醋吃多了到底会怎么样？来看看51岁张阿姨（化名）的经历。
张阿姨是个美食爱好者，一直以来就喜欢品尝各地美食，最近却食欲不振，每到饭点将就着吃几口就放下筷子，整个人瘦了一大圈。
张阿姨到医院做了胃镜检查，结果确诊胃溃疡。据她描述，多年来她有个独特的饮食习惯，就是特别爱吃醋，不仅平时炒菜放醋，每次吃面加不少醋，就连吃饺子时蘸剩下的醋汁她也都喝光。
长期大量吃醋到底对胃有哪些影响？
带着这个疑问，记者6月23日采访了郑州市人民医院消化内科主任杨丽。她表示，醋中含有丰富的氨基酸以及多种矿物质元素，在日常饮食中适当地添加一些醋，可以促进胃酸的分泌，帮助消化。但长期过量吃醋，则会引发胃酸过多、倒流，导致胃灼热、胃痛和消化不良等症状，破坏胃黏膜的完整性，从而导致胃黏膜炎症、溃疡和出血等。
杨丽提醒，大家平时饮食中食用醋务必适量，以下人群尤其不要随意吃醋。一是胃溃疡和胃酸过多人群。醋能够腐蚀患者的胃肠黏膜，使溃疡加剧。二是正在服药的人群。醋可能会与某些药物相互作用，比如治疗糖尿病的胰岛素，随意吃醋容易导致低血糖的发生。三是牙齿敏感和有口腔问题的人群。醋酸有腐蚀性，会对牙齿和口腔黏膜造成损伤。四是低钾血症患者。食醋会引起血液中钾流失，加剧低钾血症。
