□魏惠玲

家乡人突然寄来一箱焦馍，我就着灯光一层一层地打开，一段明亮的岁月仿佛也被悄然开启。一张张大小相仿、薄如蝉翼的焦馍，弥漫着金黄而熟悉的焦香。掰一小块儿放进嘴里，咔嚓咔嚓的咀嚼声，像一首童谣，怎么也听不烦。

焦馍，是盛行于豫东地区的一种食物。我开始在回忆里打捞它的制作工艺和流程。

致谢电话中，感慨于时过经年，还有人记得我的喜好。感慨于焦馍已经成为机器流水线的“杰作”，成为一种商品。我不知道，现在还有多少人会手工制作焦馍。

焦馍的灵魂配料是一种叫鸡内金的药材。据《本草纲目》记载：鸡内金有治小儿食疟，疗大人小便淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮、牙疳诸疮等诸多功效。顾名思义，鸡内金是鸡胗的内壁，也被称为鸡胗皮或鸡食皮，它是鸡的消化系统中的重要组成部分之一。

把它取下来洗干净、晒干，在铁锅里炒香，再捣碎，放一旁备用。把黑芝麻白芝麻放在炒锅里，不停地翻炒，炒熟后也放一旁备用。接着再把细碎的鸡内金、炒香的芝麻、鸡蛋黄和适量的细盐混合在面粉里温水和面。和好的面用湿笼布盖上，让面在盆里慢慢醒来。随后取出来揉搓一会儿，拽成面积差不多的大小，用擀面杖擀成一张张薄薄的圆圆的面片，一张张摊在用高粱秆制作成的锅拍上。

焦馍大功告成，我看着一张张薄饼两面起花，看着一张张焦馍摆放成摞。心儿在一首古曲里安放，我手捧一杯茶，把眼睛眯成一条线，静静等待焦馍散热，像等待一树花开。

很多时候是闻着芝麻的香味跑进厨房，围着灶台转，母亲就会笑骂一声“馋猫鼻子尖”。接着，母亲总是取一根刚洗过的筷子，在锅里沾些芝麻递给我，并嘱咐小心别烫着。

那时的父亲总是坐在院子里，早早支好了鏊子。姐弟三人馋着嘴，围着一摞焦馍，有嘴巴噘成小喇叭吹的，有拿扇子蹦着扇，想助力焦馍赶快散热的。接着，父亲还要把一张张薄饼围着鏊子再烤一遍，放凉后才会又焦又香。大多时候，还没等做焦馍的过程完全结束，就已经被我们囫囵吞枣地吃完了。积食的人，一吃就好，焦馍是那个时代最好的食疗，也是儿时嘴馋的零食，滋养了我整个童年时代。

如今，我烙好焦馍，去敲孩子的房门，叫她出来品尝。孩子出来掰一小块儿放嘴里，我急忙问她“味道怎么样？好吃吗”？孩子却只是平淡地说：“这就是您时常念叨的美食呀，有什么好吃的？”

“你再尝一口，你吃的第一口是边，没有芝麻的香味。”我边说边从焦馍中间掰了一块儿，想给孩子，她却默默离开，独留我站在原地，伸着手。

焦馍是药，能解思念之苦。我在重复制作焦馍的过程中，轻轻抚摸内心的缝隙，那是用于诉说和倾听家乡的。闲坐在时间的空隙里，掰一小块儿焦馍品味。那淡淡的、朴素的、踏实的香味，便在口齿间流转。

我这只远飞的风筝颤抖几下，那是家乡腾出的手，紧了紧手中的线。内心，便会在看不见的地方澎湃汹涌。

也许我不断咀嚼的，是晨曦、挂在麦苗叶尖尖上，那清澈的童年。