中医理论介绍，春养肝、夏疗心、秋补肺、冬固肾。最近苏州气温回升，伴有雨水，春季的气息渐近尾声，养生养肝可要抓紧。
肝脏具有调节气血、助于消化食物、吸收营养等功能，同时也与我们情绪喜忧紧密相关。因此，值此养肝黄金时期，大家应该多注意饮食均衡，多食可温补阳气的食物，如生姜、大蒜、韭菜等，生姜大蒜不应弃。根据采价信息，近期生姜、大蒜价格总体稳定，相较个别年份出现的“蒜你狠”表现，平稳运行的价格走势更接地气，市民应在烹调菜肴时适量放置，不仅起到调味去腥的作用，更有意想不到的养生效果。生姜散寒止呕、化痰止咳，大蒜强杀菌，促进新陈代谢，增进食欲，有预防动脉硬化和高血压等功效。
最近，每日监测数据显示，近期生姜农贸市场零售均价为（每500克，下同）6.20元，南环桥批发市场最新一期（4月10日，下同）批价为2.10元，相对平稳。大蒜农贸市场零售均价为6.40元，南环桥批价为2.70元，目前平稳运行。
韭菜炒蛋家常有。韭菜农贸市场均价在3元左右，南环桥批价为1.05元。韭菜具有增进食欲、益肝健胃、润肠通便、护肤明目等功效。炒一盘色泽油亮、清香扑鼻的韭菜鸡蛋，是每个老苏州拿手的地道家常菜。韭菜喷薄香嫩，鸡蛋富含优质蛋白，巧妙结合，口感舒爽，营养极佳。
新鲜吃法更开胃。新花样——西红柿炒花菜，别具特色，养生效果良好，是中老年人可选的一道开胃佳肴。西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效，花菜含有钾、钙、硒等营养物质，有助于消化、增强食欲、缓解便秘。
监测显示，西红柿农贸市场零售价格在3.80元左右，南环桥批价为2.20元，周环比上涨10%；花菜农贸市场零售均价为4.20元，价格稳定，南环桥批价2.35元。（吴价 清云）
