近日，苏州市食药监局召开2018年第一季度食品安全抽检工作分析会。会议通报了2018年第一季度食品抽检工作完成情况和市本级食品抽检监测数据汇总情况；今年一季度食品抽检合格率98.79%。
    根据抽检结果，第一季度全市总计完成食品抽检监测12380批次，占年度总任务的18.17%，发现不合格及问题产品150批次，总体动态合格率为98.79%，全市累计发布周公告50期，联合公告3期，消费提示3期，食品安全总体情况稳定。
    今年市政府办公室连续第七个年头印发《苏州市食品安全监测预警工作实施方案》。2018年，确定全市食品抽检监测总任务为68150批次，同比上年增加11.8%，年度千人抽检率目标6.4批次/千人，首次明确针对农兽药残留的食品（农产品）抽检目标为25320批次，并全部量化到全市各部门各板块。
    坚持抽检监测与监督管理联动。第一季度各地监管部门关注民生，结合季节性特点，统筹食品种养殖、生产、流通、餐饮全环节监管需要，坚持计划性抽检与专项监测互补原则，部署食品及相关产品共计32大类，占比最大的是食用农产品（31.34%），其次是餐饮食品（14.62%），肉制品、粮食加工品、调味品和速冻食品占比在4%-8%之间，糕点、食用油油脂及其制品和酒类占比在3%-4%之间。
    共享全市食品抽检监测大数据。2018年，苏州市食品安全检测联盟数据共享平台正式运行。第一季度全市95.23%的抽检监测数据均在平台实现高效共享。第一季度抽检的16大类食品合格率为100%，包括乳制品、豆制品、蛋制品、饮料、饼干、罐头、薯类和膨化食品、水产制品、茶叶及相关制品、可可和焙烤咖啡产品、方便食品、蜂产品、食品添加剂、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、冷冻饮品。
    发现问题产品把准监管方向。从2018年第一季度监督抽检数据反映，蔬菜制品合格率最低为90.51%，其次是食糖（93.33%）、炒货及坚果制品（95.32%），此外水果制品、淀粉及淀粉制品、酒类、餐饮食品和食用农产品在98%-99%之间，相关监督抽检不合格信息各级部门均已在第一时间对外公告。同比江苏省2018年第一批监督抽检情况，食用农产品、糕点、炒货及坚果制品、肉制品、酒类这5类产品在苏州市抽检和省级抽检中均发现不合格，但苏州市平均合格率均高于全省。
    强化食品抽检承检机构管理与考核。市食药监局对招标入围的12家食品检验检测机构抽样人员实施备案管理，通过能力测评的200名抽样人员，统一穿上蓝色抽样服，统一在局网站公示信息，实现了“食品抽检日日测，蓝色马甲天天见”。此外，每月对承检机构抽检工作完成的时效和质量进行综合考评，每月下发通报，督促整改，督促承检机构加强管理，提升能力。
    坚决杜绝不合格产品流入市场。全市各地各部门收到不合格产品检验报告，均会第一时间开展核查处置，按相关程序开展现场调查指导，采取责令下架，停止销售，溯源召回，跟进抽检等各类措施，确保杜绝不合格产品流入市场，及时消除危害和控制风险，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。 （朱佳范）