自2018年11月至2019年4月，张家港市为切实规范豆芽菜生产经营秩序，确保广大市民吃上“放心豆芽”，将在全市范围内集中开展豆芽菜专项整治。此次行动将重点检查豆芽菜加工作坊，批发市场、农贸市场、超市等销售单位，大型餐饮单位、企事业单位食堂、学校食堂等重点采购单位，着力解决豆芽菜生产、经营等环节存在的突出问题，全链条严防问题豆芽进入市场，切实保障全市人民群众的身体健康。专项整治为期6个月，分四个阶段实施。调查摸底阶段，将对辖区内所有生产、经营豆芽菜的整治重点单位进行调查摸底，信息追溯至生产源头，生产源头在外地的追溯至外地供货商。整治规范阶段，将在豆芽菜生产、经营单位开展自查自纠、签订食品安全承诺书的基础上，由市场监管等职能部门根据前期摸排情况对豆芽菜生产单位、批发市场、集贸市场经营户、经营豆芽菜超市、餐饮服务单位开展执法检查，并对豆芽菜生产单位和重点经营单位进行抽检；对检查和监督抽检中发现的违法违规行为，依法查处，严厉打击，严格落实“处罚到人”的规定，对构成犯罪的及时移送公安部门。考核总结阶段，将对专项整治中的好做法、存在的问题隐患及问题建议进行全面总结，并由张家港市食安办牵头会同相关部门对豆芽菜专项整治工作开展情况进行阶段性考核，考核结果纳入全年考核内容。
长效管理阶段，在本次专项整治的基础上，落实对豆芽菜安全的长效监管，做到“四个常态化”：日常巡查常态化，有针对性地做好检查频次和时间的分配，科学制订检查计划；产品抽检常态化，对全市所有豆芽菜生产单位和重点经营单位每月进行常规抽检，对以往检查或抽检中出现过问题的单位加大抽检频次和批次；信息公示常态化，各职能部门在职责范围内主动公开相关信息，重点公开豆芽的监督检查、产品抽检情况，及时全面公开相关行政处罚信息；“处罚到人”常态化，长效落实“处罚到人”规定，个人从事食品违法行为的，依法追究个人法律责任。单位从事食品违法行为的，除对单位进行处罚外，还要依法追究单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员责任。
（黄华 欣欣）
