最近，姑苏区市场监督管理局石路分局组织辖区上百家学校食堂、企事业单位食堂、养老机构、重点餐饮单位开展食品安全培训，对各单位食品安全管理人员进行食品安全知识大充电，不断提升辖区食品安全素养与管理水平，为辖区百姓舌尖上的安全保驾护航。
本次培训分为三个议程。首先石路分局局长万红对当前的食品安全形势及辖区餐饮单位现状和存在的问题进行了剖析，动员全体参会同志加强学习，严格自律，诚信经营，共同维护广大人民群众的身体健康和生命安全。其次，分局开展了餐饮先进管理模式“五常法”的培训，通过图文并茂的讲解和生动的视频，深入地阐述了五常法的实施意义、实施要求和实施效果，引导广大餐饮服务经营者通过先进的“五常法”进行管理，助力食品安全管理水平上一个新台阶。最后为巩固培训效果，现场开展了“十万餐企食品安全知识大测试”，对于考试不合格单位，将列入重点监管对象，同时要求自行组织学习，务必做到食品安全知识烂熟于心。本次培训还发放了食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范、食用农产品质量安全宣传手册等宣传材料300余份。 （陈霞 清云）
