吴中区市监局在保障食品安全的新形势下，采取措施积极打造学校放心食堂，取得了较好的成效。

    近日，由吴中区市监局度假区分局光福所、光福镇食安办和文卫办组成的评估验收小组顺利完成对辖区内5所学校食堂“五常法”实施情况评估验收工作。切实加强学校食品安全监管工作，全面提升学校餐饮服务管理水平，落实“四个最严”要求，吴中区市监局打造学校放心食堂措施之一。吴中区市监局度假区分局光福所采取分组分批次的方式对学校、幼儿园食堂环境以及“五常法”实施的情况进行仔细查看，详细听取了食堂管理人员对五常法管理工作成果的汇报，并按照“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”的工作规范，对照《江苏省学校食堂“五常法”（5C）管理达标评定标准》5大环节，共56条评定项目逐项逐条按分值和权重进行评分。

    吴中区市监局度假区分局光福所辖区内 5家学校食堂全部达到验收要求，但“通过验收并不意味着结束”。在现场评估结束后，按评定标准逐项对照，梳理汇总各学校的问题，下发学校进行整改。推行“五常法”管理后，学校、幼儿园食堂在安全、卫生、品质、效率等方面有了大幅度提升。光福所还联合镇食安办、文卫办和综合执法局等食安委成员单位，狠抓 “五常法”管理长效机制落实，尤其是督促学校食堂严格执行评定标准中各项细节，杜

    吴中区市监局还积极抓好与打造学校放心食堂相关的环节。该局木渎分局注重做好学校放心食堂周边的食品安全监管。分局严格规范行政许可，2019年共发放《食品经营许可证》1785张。开展重大节日食品市场、学校食堂、集体用餐配餐单位、羊糕小作坊等专项检查20次。顺利完成世界女子围棋赛、全国中小学生艺术展演、中高考等重大活动食品安全保障7次，累计保障23416人次。为从源头上提升食品从业者安全意识，分局走进大型商圈、重点餐饮服务企业等地开展食品安全培训18次，受众600余人。2019年，遴选争创苏州市餐饮服务食品安全示范区，通过强化依法监管与主动服务相结合，搭建社会共治打造学校放心食堂平台，实现餐饮食品安全的综合管理。

（晓刘 永康）