面对复工复产的新情况，昆山市市场监管局“四严”结合，科学阻断新冠病毒在餐饮环节的传播路径，有效应对复工复产工作。
该局严格禁止餐饮服务提供者举办任何形式群体聚餐活动，禁止堂食和包厢供餐。要求食品加工过程严格落实“三分开、一消毒”制度，从业人员一律配戴口罩和一次性手套，防止交叉污染，从源头上保障供餐安全。开放视频式厨房实时视频，主动接受外部监督。与此同时严分餐。推行分餐制，将集体供餐方式改为盒餐，配送到工作岗位，或采取分时段食堂就餐，要求就餐人员采取高考式就餐方式，间隔在1米以上。而且严订餐。要求食品经营者提供扫码订餐、网上订餐等方式，满足消费者无接触点餐需求，适时增加打包服务和外卖窗口，倡导无接触式打包。并且严配送。要求食品经营者按加工能力供餐，不超负荷运转。从严监管外卖平台无接触配送落实情况，督促各平台做好外卖封签工作，提供安心追溯卡，杜绝交叉感染可能。 （张培育 晓霞）
