??近日，相城区市场监督管理局四分局度假区组联合食安办在度假区卫生院开展了农村厨师及企事业单位食堂从业人员食品安全知识培训。主要对度假区农村厨师、各村（社区）的食品信息员以及企事业单位食堂从业人员进行培训，40余人参加，发放食品宣传材料40余份。
主办方组织农村厨师免费体检并办理健康证明。体检结束后，开展农村厨师及企事业单位食堂从业人员食品安全知识培训。为了参会人员加深理解，主讲人严月珍以各类典型食品安全事件案例为切入点，对农村自办家宴如何备案登记、食品采购、加工环境、操作过程、消洗消毒、食品留样、食物中毒应急处置等各方面进行了系统的讲解。
此次培训让相关人员进一步增强了食品安全意识，对提升度假区食品安全管理水平和防范食物中毒事件起到了积极推动作用，同时进一步加强了新冠疫情防控意识。 （朱佩琪 潇雪）
