转眼又到开学季，吴中区市场监管局走进校园，开展“食安护蕾”系列活动，更好地保障师生的食品安全。

    近日，吴中区市场监管局胥口分局联合镇食安办和文卫办对辖区共计19所学校的食堂食品安全管理人员，进行食品安全知识培训。胥口分局监管人员针对学校食堂原料采购验收、贮存加工、分餐备餐、食品留样、食品添加剂使用管理、餐用具清洗消毒保洁等关键环节进行详细解读，并且结合具体案例进行分析指导。同时发放了餐饮服务食品安全常规项目自查记录表和预防食物中毒要点等相关材料。30名食堂食品安全管理人员统一签订了校园从业人员食品安全公开承诺书，并且进行了现场考核。

    吴中区市场监管局“食安护蕾”食品安全进校园系列活动，除了针对校内食堂加强宣传培训，监管人员对校园周边的沿街各餐饮店和小商超也进行了摸排，重点检查了“五毛食品”和保质期等情况，对从业者宣讲了食品安全要求和法律规定，并发放了食品从业者安全经营倡议书。

    吴中区市场监督管理局临湖分局组织食品安全宣讲小组，为学生们送去集趣味与内容于一体的精神大餐。“监管到食堂，宣讲进课堂”。该分局认为，食品安全工作是民生工程，要的是实招，来不得半点虚功。食品安全进校园，不仅要把食品安全宣讲好，更要把食品安全制度落实好。为此，临湖分局双管齐下，把食安宣讲与监督检查有机级结合起来。“一堂精彩的食安宣讲”，临湖分局综合科长董俊、监管一科曹明明精心准备，围绕如何识别“五毛食品”、“三无食品”和“腐败变质食品”，跟五（2）班的学生们进行精神的互动宣讲，引导学生们参与食品安全，增强食品安全意识。“一次全面的监督检查”，开展学校食堂专项检查，主要对食堂食材购入、保存情况进行检查，对食品清洗、切配、烹饪、备餐及餐具消毒情况进行现场监督，强化对食品加工的关键点的监督把控，切实提高食品安全水平。

    吴中区市场监管局临湖分局还实行“党员服务岗，岗岗护平安”护蕾活动。校园食品安全要落地，就是要有制度落实。面对疫情防控的常态化要求和学校食品安全的高标准要求，临湖分局建立党员服务岗，明确党员干部成为辖区内5家学校党员服务岗责任人，通过定人定岗定责任，把食品安全进校园工作向常态延伸，通过常态化的宣传检查，实现食品安全监管制度长效落实。

（晓刘 永康）