最近，常熟市市场监督管理局琴川分局为有效预防家庭自办宴席食品安全事故发生，充分保障群众健康安全，会同琴川街道食安办组织开展了辖区民间厨师专题培训，70名厨师参加培训。
会议强调要求广大厨师要认真学习贯彻相关法律法规和常熟市食安办的《关于做好农村集体聚餐食品安全管理工作的通知》等文件精神，履行食品安全主体责任，提升食品安全意识，保证家庭自办宴席集体聚餐食品安全。
会上，市场监管干部进行了以食品知识、自办宴席食品安全管理、食物中毒预防与案例分析等为内容的培训讲解，同时向厨师发放了家庭自办宴席食品安全宣传材料，有效提升了民间厨师食品安全守法意识和食品安全知识水平。
（小林 夏筱军）
