8月25日，由苏州市旅游局、苏州市级机关工委、苏州市人社局、苏州市总工会联合主办的2017年苏州市旅游饭店服务技能大赛厨艺比赛在吴江宾馆开赛。
比赛内容包括指定主料的热菜制作，自选创新热菜制作，面点油酥制作和刀工技能切姜丝、批切干丝、切蓑衣黄瓜的比拼。全市17家高星级饭店52名选手参加比赛，65家高星级饭店现场观摩学习。
据悉,本次大赛除厨艺比赛外,还将有餐厅服务、客房服务、调酒、保安服务的比赛,涵盖旅游饭店服务的各个方面。作为全域旅游的重要组成部分，旅游酒店的服务越来越受到游客特别是休闲度假游客的重视。本次比赛的项目设置贴近旅游酒店日常服务的实际，参赛的都是我市各大旅游酒店的一线员工，充分体现了“以赛带训，展示风采”的比赛宗旨，既是集中展示我市旅游酒店服务水平的契机，也是行业内互相交流切磋的平台。
据了解，为鼓励全市饭店服务人员发扬工匠精神，扎根一线，爱岗敬业，不断提升技艺水平，苏州市级机关工委、苏州市旅游局、苏州市人社局、苏州市总工会将联合对获奖选手进行表彰，让“苏式”旅游服务能够吸引更多游客来到苏州，爱上苏州。
