日前，张家港市市场监督管理局锦丰分局为有效预防食品安全事故，进一步提高农村家宴食品安全事件应急处置能力，联合冶金工业园（锦丰镇）开展了食品安全应急演练。区镇综合行政执法局、社区卫生服务中心、农服中心、动物防疫站、市场管理有限公司负责人，以及各村、社区食品安全信息员和厨师代表参加演练。
本次演练组织与会人员集体观看了农村家宴食品安全教学视频；从基本情况、案例分析以及食品加工风险控制要点三个方面，进行了农村集体聚餐食品安全知识培训，进一步提升园镇农村集体聚餐管理水平。最后，4个参赛队进行了食品安全知识竞赛。此次农村集体用餐监管培训和应急演练，将进一步建立和完善食品安全监管体系，改善农村集体用餐食品安全条件，确保广大人民群众饮食安全。 （代国杰 新新）
