日前，张家港市场监管局锦丰分局为有效解决无证无照小餐饮带来的问题，加强治理和规范无证餐饮经营，减少食品安全隐患，积极推行“一二三四”工作措施，探索有效无证餐饮监管方法和手段，确保辖区群众食品安全。
该分局突出“一个重点”，多次召开专题会议，在强化餐饮监管的同时，突出对无证餐饮的重点监管，积极采取以规范为主、疏堵结合、突出重点、分类监管的原则，加强风险防范措施，建立长效管理机制，防止和避免餐饮安全事故的发生；与此同时建立“两本台账”。以文明城市复评和文明镇检查为契机，对辖区各个主干道、商业区、集贸市场周边等进行“地毯式”的摸底排查，根据证照情况，建立健全有证餐饮单位和无证单位两本台账，详细记录无证原因、人员情况、经营项目和地址等，每月及时更新，确保底数清、情况明、全覆盖、不遗漏。
该分局加强三种治理。根据无证餐饮排摸情况，有针对性地分类规范治理：对于符合条件以及通过整改能达到办证条件的，尽快规范及时发证；对部分符合一定条件的无证餐饮经营户实施疏导，在法律允许的范围内，督促其转变经营业态，合理简化审批程序，推动其办理证照，合法经营；对于个别拒不整改导致达不到规范条件的经营户坚决予以取缔，同时对因环保、房屋等原因导致不能发证的，会同有关部门进行处理。
同时，他们用好“四支力量”，加大部门联动，积极建立职能部门间的协作机制。加强与城管、环保、规建等部门的联合执法，增强对无证经营整治的合力；加强监管员队伍建设，实施片区与条线监管相结合，把监管责任落实到位；发挥食品安全志愿者和信息员作用，延伸监管触角，便于监管部门及时掌握辖区新出现的无证餐饮情况；发挥消费群体监督作用，畅通消费投诉举报渠道，开展经常性食品安全宣传，提高社会公众参与食品安全的力度和广度，营造良好的舆论氛围和社会环境。 （承荣 萧铣）
