10月份以来，张家港市市场监督管理局东城分局为进一步强化辖区餐饮服务食品安全监管，切实保障广大市民的饮食安全，针对金秋十月婚宴、宝宝宴等宴席较多的情况，以承办宴席、集体聚餐的餐饮服务单位，大中型餐饮单位执法检查中存在问题的单位，以及餐饮集中区和车站周边餐饮服务单位为检查重点，组织开展餐饮服务食品安全专项检查。
该分局对承办宴席和集体聚餐的餐饮服务单位，主要加强食品处理区功能布局及设施设备配备及运行效果的检查，要求餐饮单位严把原辅料采购关、制作加工操作关、餐饮具消毒关，做好食品留样工作，杜绝群体性食物中毒事故的发生。对车站周边、餐饮集中区等重点场所的餐饮服务单位，分局重点检查餐饮服务单位的索证索票管理、食品安全信息公示状况、从业人员健康证持证情况、添加剂五专管理及是否有滥用添加剂与违法添加情况，重点检查食品原料、成品油、肉制品、调味品、食品添加剂和酒类产品的采购管理以及食品贮存与加工制作、餐饮具消毒等，尤其对咖啡店是否用一氧化二氮进行奶油发泡情况进行重点关注。执法人员检查餐饮单位119家，均持有有效的许可证件，抽查食品从业人员477人，持有效健康证明469人，持证率98.3%。 （沈锋 萧铣）
