近期，吴中区食安办下发《关于进一步加强食品摊贩监督管理工作的通知》，进一步加强食品摊贩监管工作。
加强食品摊贩备案管理。通过对辖区内的食品摊贩进行逐户调查摸底，全面掌握底数，做好备案登记工作，逐步增加备案户数，并根据实际掌握情况，建立食品摊贩的监管档案，加强实时动态监管，确保问题食品能追根溯源。同时，做好食品摊贩信息公示卡的发放和管理工作，强化对持卡食品摊贩的日常巡查和管理，建立食品摊贩的信用档案。
强化食品摊贩的专项整治。在做好食品摊贩的日常监管工作的同时，进一步深化食品摊贩的专项整治工作。落实监管巡查责任，增加日常监管巡查频次，积极开展食品小摊贩经营专项整治活动，切实消除食品摊贩存在的食品安全隐患。
充分发挥食安办的综合协调作用。协调城管、环保等部门及食品安全信息员队伍，协助做好食品摊贩日常管理工作。建立健全宣传教育、隐患排查、联合执法、信息通报等协调机制，形成相互支持、紧密协作、协同监管的工作格局。
着力做好食品摊贩的宣传培训。对食品摊贩从业人员开展免费培训指导和诚信教育工作，不断加强食品摊贩食品安全法律法规、食品安全知识、市容环境维护、登记备案制度等方面的知识学习，使其能够了解掌握生产经营和法律责任方面的规定，切实增强食品安全意识、法制意识、诚信经营和守则意识，不断提高从业素养。
组织开展食品摊贩风险监测。为更好地把控我区食品摊贩经营现状，区食安办组织开展了食品摊贩风险监测。抽检对象覆盖区域内的多个品种，如包子、馒头、油条、现磨豆浆、食用油等。可动态地评估食品摊贩食品安全状况和风险水平进行预警，为食品摊贩的下一步监管措施提供了靶向依据。 （张栋 肖佳）
