□王阿丽

在我的家乡，端午节有吃“五红”的习俗。

记得小时候，奶奶一大早就开始准备端午节的中午饭，奶奶掐着指头，嘴里念念有词：“炝杨花红萝卜、红心咸鸭蛋、油爆河虾、炒苋菜，四红了，还有一个……老爷子，快帮我想想，还有一红我怎么记不起来了呢？”奶奶话音刚落，爷爷已从养鳝鱼的缸里“锁”住一条黄鳝举到奶奶面前。我们兄妹仨乐得拍手大叫：“有好的吃了。”

“快放下，你昨天抓鱼摸虾时手被鳝鱼咬破了，叫你别碰水来着，当心感染。”奶奶突然对爷爷大声嚷着。

爷爷说，我昨天回来已经去大队卫生室给伤口消过毒了，没事的。

爷爷的手受了伤，我们就在爷爷的“指挥”下，七手八脚，帮奶奶剖杀黄鳝。奶奶在锅中放入冷水，倒入黄鳝，盖上锅盖，让大哥用手压锅盖，防止黄鳝窜出来，二哥给灶膛添木材，煮开后，捞出黄鳝，用清水浸泡，除去表面白膜。然后把黄鳝放在案板上，用小刀划鳝丝。

在划鳝丝的时候，奶奶就给我们讲端午吃“五红”的来历。传说很久以前，天上有这五个毒物：蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣和壁虎，天暖时它们喜欢到凡间为非作歹。端午节这天，它们来到了人间，路过一户人家，听见有人说：“快来吃油炸的五毒。”它们闻言大惊，趴到窗口仔细一看，只见桌上有五种红色的菜，它们看了以为炸的是自己的同类，吓得魂飞魄散，急忙逃走，再也不敢到这家来了。自此以后，人们都要在端午节这天吃五种红颜色的菜肴，寓意吓退有毒的动物，辟邪避暑。

当养眼的“五红”端上餐桌的时候，我们围坐在桌边，眼睛直愣愣地盯着芳香四溢的“五红”，一次又一次咽回渗出的馋水。好不容易等到妈妈下班回来，我们赶紧拽过妈妈，大哥帮妈妈放好包，二哥端来早已准备好的水盆给妈妈洗手，我递上毛巾，这一系列动作，我们半分钟搞定。“全体坐下！开吃！”大哥的一声令下，“五红”的美味就在我们的嘴角弥漫开来……

如今，每逢端午节，童年吃过的“五红”总会在餐桌上与我“相逢”，那熟悉的食“五红”画面，也总会随着端午节浓郁的味道氤氲开来。我深深懂得：端午食“五红”，不仅仅是一种习俗，更是一种家风的传承，是亲情的温暖，是爱的传递。