自2017年12月中旬以来，张家港市场监督管理局为全面排查餐饮具抽样检测不合格的原因，加强餐饮单位清洗消毒等相关制度落实，组织开展餐饮单位餐饮具清洗洗涤剂专项检查。 该局执法人员重点检查各单位是否严格按照《食品安全法》的规定对餐饮具进行清洗消毒和保洁；是否有专用的餐饮具清洗消毒水池；是否有清洗消毒设备；是否保证餐饮具清洗消毒和保洁等各项卫生措施落实到位；是否对已经消毒和未消毒的餐饮具分开存放；是否落实购入和使用餐饮具清洗洗涤剂索证索票制度，建立台账。本次共检查31家餐饮单位及学校食堂，抽检餐饮具清洗洗涤剂10份，合格5份，合格率50%。 从检查情况看，大部分单位能规范使用餐厨具清洁洗涤剂产品，但仍有个别餐饮单位存在问题，如餐饮具清洗制度不完善、非餐饮具洗涤剂未做明显标注、未开展洗涤剂产品索证等问题。 （黄华 萧萧）
