日前，吴江区市场监管局开发区（同里）分局为进一步提升辖区内集体用餐配送单位的食品安全水平，召集辖区内13家集体用餐配送单位负责人，召开集体用餐配送单位明厨亮灶推进会。 该分局根据“餐饮服务单位明厨亮灶工程”意见要求，结合集体用餐配送单位的实际情况提出意见和建议，要求各单位必须严格按照《苏州市集体用餐配送和中央厨房餐饮安全监督管理办法》和《苏州市集体用餐配送单位基础设施标准》进行改建；根据自身情况安置摄像头，将厨房整个操作情况通过视频方式在单位显著位置予以展示。同时，必须做到硬件与软件同步提高，制定完善的食品安全管理制度，加强食品安全自查，落实企业主体责任；制定岗位责任制，提升员工食品安全意识。 会上，该分局还要求各单位提高食品安全意识，做好场所环境卫生、食品留样规范、食品采购的索证索票、运输工具定期消毒等工作，防范食物中毒事故的发生。（杨小燕 萧铣）
