眼下正值小龙虾上市消费旺季,吴江区市场监管局组织开展小龙虾专项检查。按照属地负责的原则,该局各基层分局将辖区内的制售小龙虾餐饮单位纳入重点检查对象,有序开展食品安全专项检查。
监管人员在现场仔细核查餐饮单位的营业执照、食品经营许可证、健康证等相关证件,同时检查餐饮单位进货的票据和供货商的相关资质证明,要求餐饮单位做好索证索票工作,确保食品来源渠道合法和食品质量安全。监管人员重点对小龙虾餐饮店开展锅底、汤料的快速检测,使用罂粟壳成分快速检测卡对餐饮单位的汤底进行现场检测,并当场告知检测结果。
截至目前,监管人员在专项检查中未发现洗虾粉清洗小龙虾、添加罂粟壳等违法违规行为。针对部分店家未索取小龙虾进货票据的行为,监管人员现场开具了责令整改通知书,并将限期复查。 朱枫 潇潇