日前，苏州工业园区市监局高贸区分局为进一步提升对集体性食物中毒事件处置能力，增强企业食品安全主体意识，在大金机电设备（苏州）有限公司开展了食物中毒应急演练。 本次演练场地设置在公司食堂，整个演练采用实地、实战模式，对事件发生与报告、应急响应启动、应急指挥协调、实施现场救援、就近送院治疗、食品封样检测、停止供餐、加工现场查封等食物中毒处置内容进行全过程演练，以查找薄弱环节，提升处置能力。 食品安全无小事，防患于未然是必然之举，但问题发生后的处理方式是否妥当同样重要。食物中毒应急演练的开展，使企业管理人员能够熟悉掌握食物中毒的应急处理方法，提升现场处置、组织协调及事故处理能力，确保食堂在发生食物中毒事件时，员工能够得到及时有效的救治。（盛云峰 潇湘）
