近日，室外温度高达35℃以上，而苏州肉联厂的冷库温度只有-18℃，苏州工业园区市场监管局十余名执法人员身穿厚厚的棉大衣深入冷库开展专项检查。
夏季是食物中毒高发期。为保障园区肉制品市场的食品安全，园区市监局组织开展夏季冷冻食品安全专项整治行动，旨在突击排查冷冻食品经营单位及存储单位违法经营行为，督促其认真落实食品安全主体责任，进一步加强溯源制度落实，杜绝“僵尸肉”等问题食品流入市场和餐桌。
本次专项检查以全市重要食品原料集散地——肉联厂和周边地区为重点检查区域，以冷冻牛羊肉、家禽类、水产品、各类冷冻预包装食品为重点检查品种，重点检查冷冻肉制品进货查验制度和销售登记制度执行情况；是否经营未经检验检疫的肉类及其制品或检验不合格的肉类制品；是否经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的肉类制品；是否经营食品标签标识不规范的食品，尤其是“三无”肉类制品；是否经营含有瘦肉精、抗生素等有毒有害物质的肉类制品。
经过专项“体检”，发现几项“毛病”。一是食品安全管理制度执行不到位，个别商户冷冻食品进货查验、销售登记工作不完善；二是部分冷库现场卫生状况不佳，有冷冻肉制品杂乱堆放现象；三是部分商户冷库存在无生产日期、超过保质期的冷冻食品。现场查封超过保质期的鸡锁骨2400公斤，无生产日期单冻翅根450公斤、鸭二节翅160公斤、冻黄花鱼427箱、东海鲳鱼234箱。对涉嫌违法的2家食品经营单位，执法人员将依法开展立案调查和跟踪处置。本次专项检查将持续到8月底，该局将于第一时间对外公布专项检查结果。
（段智卿 欣欣）
