冰壶世界杯活动期间（9月10日-9月16日），苏州工业园区市场监管局高贸区分局对辖区内为活动现场提供午餐配送的两家集体用餐配送单位"苏州旭厨餐饮管理有限公司"和"苏州宇池餐饮管理有限公司全膳餐饮配送中心"进行驻点保障。 该分局为保障活动期间食品安全，提前介入，进行食品安全监督指导，排查隐患。对接待任务单位就预防食源性疾患、食品添加剂使用、工作人员操作规范、菜品安全控制、规范留样、清洗消毒及规范索证索票等进行详细讲解、严格要求。全面检查了厨房间的卫生情况以及操作加工人员卫生情况，预审核活动期间的菜单，并要求接待任务方严格落实各项制度，确保活动期间食品安全。 保障期间，监管人员从进货查验、原料切配，到烧制烹饪、分餐等各个过程进行全方位监管。本次保障用餐7餐次，6450人次，快速检测食品原料农药残留、瘦肉精14批次，全部合格。（唐潇倩 萧铣）
