最近，张家港市场监管局开发区分局为进一步加强流通加工餐饮环节猪肉等动物产品的质量安全监管，严防染疫产品和病死动物产品进入市场、流入餐桌，对辖区内的生猪交易市场、冷库、餐饮服务单位餐厨废弃物处理及管理情况进行了摸排检查。
检查中，执法人员重点查验了生鲜猪肉经营者的主体资格以及食品经营许可证的有效情况，查验了猪肉产品经营者供货的产地、来源，是否索取并留存《肉品品质检验合格证》和《动物产品检疫合格证》，是否有按照猪肉的储存条件保存以及进货查验制度的具体落实情况等等，针对需要冷藏冷冻的食品是否按照温控要求动态登记信息以及相关温控设备的运行、维护、校验情况是否完好等。是否建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、运收者等信息。
执法人员检查5家农贸市场、11家流通超市、20多家餐饮服务单位，并及时向经营者普及这次猪瘟防控工作情况，要求经营者强化诚信守法经营意识，严格执行进货台帐机制，做好猪肉等动物产品的储存和质量把关等工作。对未履行索证索票和进货查验的经营者下达责令整改通知书。要求各农贸市场以及流通领域的经营者重点关注市场内猪肉销售情况，发现异常及时上报。 （王芳 鑫兴）
