日前，苏州工业园区市场监管局高贸区分局为切实提高人员密集场所食堂的食品安全管理水平，最大限度地降低食源性疾病的发生，在苏州大学附属儿童医院组织开展食品安全操作规范专题培训。儿童医院食堂院方管理人员和现场一线操作人员40余人参训。
本次培训内容以2018年最新餐饮服务食品安全操作规范为基础，重点讲解新旧餐饮服务操作规范的对比，强调企业主体责任的落实，向企业宣贯五常法先进管理模式，并展示优秀管理经验案例，鼓励企业适应新形势、新变化，把握健康、环保的新要求，不断加强食品安全管理。
培训结束后，参会人员表示此次培训内容丰富、实用性强，解答从业人员实务操作中的困惑和疑问，希望日后能够有更多机会参与此类食品安全知识培训。 （唐潇倩 肖旭）
