近年来，市市场监管局以“一站一图五统一”模式在商业综合体、旅游景区、特色街区等餐饮集中区开展食品安全社会共治示范建设，依托食品安全工作站，大力推进“明厨亮灶”和餐饮业质量安全提升工程，食品安全工作站运行情况怎么样？1月10日，市市场监管局组织开展以“走进食品安全工作站”为主题的“你点我查?眼见为食”食品安全透明执法专项活动。
网络投票阶段，以市区8家餐饮集中区示范点为选项，得到了网友近2.4万次的点击投票，最终确定得票最高的苏州中心广场和工业园区永旺梦乐城为检查对象。
现场检查阶段，“无线苏州”和“看苏州”两大媒体全程参与，市、区两级执法人员和市民代表一起查看了两家集中区食品安全工作站的组织架构和人员分工，查阅了联席会议、考核奖惩、信息采集、台账登记、检查通报等统一管理制度，以及开展宣传、培训、检查、互查、食品安全快速检测的台账资料，同时，市民代表现场抽取小龙坎火锅店和蜀香格格饭店两家网红餐厅开展突击检查，执法人员对照《餐饮服务食品安全量化分级评定表》进行逐项评分。该两家单位均持证经营，从业人员持有效健康证明上岗，实施4D等优质现场管理模式，各项食品安全管理制度落实较好，实现了“视频监控式”的明厨亮灶。针对检查发现的食品处理区垃圾桶未带盖、冷菜间紫外线灯安装位置不规范、消毒后的餐具未密闭保洁等细节问题当场要求整改。执法人员还对市民代表关心的量化分级评定、明厨亮灶等进行耐心的讲解，现场介绍了开放式、透明式、视频监控式等不同“明厨亮灶”展示形式。市民代表还积极参与到检查废弃油脂回收记录等的过程中。最终两家单位均评定为为绿色笑脸餐厅。“你点我查?眼见为食”食品安全透明执法专项活动被评定为2018年度全市“关爱民生法制行”优秀项目，同时，市市场监管局在餐饮集中区的探索得到了市政府的充分肯定，是2018年度苏州市实事项目，全市已评定示范点33家，下一步，食品安全工作站的模式将进一步拓展到了校园、网络订餐平台等多种业态和领域，为市民的饮食安全保驾护航。
（朱佳范）
