近日，为进一步提升全市老字号食品企业食品安全管理水平，服务企业创新发展，市市场监管局召开全市老字号食品企业工作座谈会。市市场监管局副局长杭颖出席会议，相关业务处室负责人、苏州市老字号协会和相关老字号食品企业负责人共60余人参加。
座谈会上，采芝斋、得月楼、杜三珍等8家老字号的相关负责人介绍了各自的经营发展现状及保障食品安全的举措，探讨了当前面临的主要问题和困难，交流了创新思路及实践经验。市市场监管局通报了2018年老字号食品生产企业第三方食品安全风险排查情况，原食品生产、流通、餐饮监管处室负责同志对老字号食品企业在新形势下如何提升食品安全质量管理水平提出了要求和建议。
杭颖副局长对老字号食品企业食品安全质量管理水平给予肯定，并提出三点要求：一是要充分认识促进老字号食品企业发展的重要意义，老字号有着悠久的历史文化，包含了对过往生活的回味和情感的寄托，承载着群众的幸福感与乡愁，老字号不是个人和企业的财产，而是全苏州市民乃至中华民族的宝贵财富。二是老字号食品企业要正视自身存在的问题，机械化程度不高、经营管理创新能力不强、产品与当前市场需求脱节等均是制约老字号发展的桎梏，企业要坚持规范、创新的发展方向，通过提升经营管理水平扩大品牌影响力。三是老字号企业要守好食品安全底线，打好自我提升、企业创新、文化传承三张牌，讲好品牌故事；市场监管部门将加大服务力度，在人员培训、知识产权保护、质量发展等多个维度为企业提供一站式服务，进一步推动老字号食品企业落实主体责任，在产业高质量发展的新时代，让老字号这个“宝贝”焕发新活力。
（朱佳范）
