日前，太仓市市场监管局结合文明城市创建，开展学校周边餐饮单位食品安全检查，并委托检测部门对煎炸用油进行监督抽检。
此次专项检查中，执法人员共检查学校周边餐饮单位119家，重点从经营者的证照管理，食品加工场所卫生，餐用具清洗消毒，食品采购、贮存、加工等关键环节检查食品安全状况。对未及时清理过期食品、未按要求贮存食品、操作环境脏乱差等经营不规范的部分单位，依法开具了当场处罚决定书，并责令立即整改。此外，针对校园周边油炸小吃店铺较多的现状，执法人员还深入排查食品制作环节煎炸用油安全隐患，共对校园周边14家餐饮单位的煎炸用油进行监督抽检，抽检结果全部合格。同时，市监工作人员提醒学生和家长，食用油经过反复加热后，发生的化学变化不仅会导致营养价值大幅度下降，还可能会产生有害物质，影响人体健康，因此油炸食品应少吃。
（潘建斌 萧萧）
